Vào ngày 5/4/2022, Hispania – đối tác chiến lược của tập đoàn Meliá Hotels International – đã thành công ký kết thỏa thuận hợp tác với chủ đầu tư KDI Holdings của dự án Vega City Nha Trang. Tới đây, nhà hàng Michelin – Hispania Nha Trang sẽ chính thức được ra mắt, mang phong vị Tây Ban Nha thuần chất đến với giới mộ điệu ẩm thực của Việt Nam. Còn gì tuyệt vời hơn khi chẳng cần kiếm tìm đâu xa, ngay tại tâm điểm vùng biển xinh đẹp top 10 thế giới Nha Trang, ta dễ dàng thưởng thức những tinh hoa ẩm thực 5* phong phú trứ danh “chuẩn vị” khắp thế giới được đan cài khéo léo trong không gian kiến trúc mang đậm hơi thở của thời đại, sẵn sàng khơi dậy mọi giác quan tận hưởng cho các thượng khách.

Được dẫn dắt bởi đầu bếp Michelin danh tiếng bậc nhất Tây Ban Nha Marcos Morán – đầu bếp đã có một ngôi sao Michelin trong nhà hàng của mình và đạt giải thưởng Chef de l’avenir từ Học viện ẩm thực quốc tế – Hispania Nha Trang mang đến thương hiệu nhà hàng đẳng cấp 5 sao, sẵn sàng chinh phục các thượng khách cùng bộ sưu tập “linh hồn” ẩm thực Tây Ban Nha trứ danh thế giới: thăng hoa vị giác cùng hương vị chuẩn mực với các món heo sữa nướng than, Paella, thịt lợn muối Iberico,… ; hay khơi dậy cảm xúc cùng hương vị rượu vang nhập khẩu trực tiếp từ Nam Địa Trung Hải, rượu champagne “Cava” trứ danh, hay bia tươi và hàng loạt các loại thức uống mang đậm sắc màu bản địa Tây Ban Nha… 

Nhà hàng Hispania Nha Trang được thiết kế bởi Lorenzo Castillo – là một trong những nhà thiết kế nội thất có tầm ảnh hưởng bậc nhất thế giới vào năm 2017, từng đoạt giải “The Best Designer in Spain” vào năm 2014 và được vinh danh trên tạp chí Architectural Digest. Toàn bộ không gian nhà hàng mang đến hành trình trải nghiệm kiến trúc “vượt thời gian” khi được bao phủ bởi họa tiết Trung cổ sắc nét, giao thoa cùng bộ sưu tập nội thất siêu cao cấp mang âm hưởng đương đại đầy tinh xảo của “ông hoàng” Minotti. Cùng với đó là các bức tường bằng gốm sứ Talavera nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu – loại gốm sứ quý được nhiều đời hoàng gia Tây Ban Nha ưa thích… Tất cả được hòa quyện tinh tế, tỉ mỉ dưới bàn tay kiến trúc sư bậc thầy, mang đến một không gian đầy tính lịch sử văn hóa đặc sắc và lâu đời của Tây Ban Nha.

Nắm giữ những giá trị kiến trúc và ẩm thực tinh hoa đẳng cấp, Nhà hàng Hispania Nha Trang trong tương lai không chỉ là “mảnh ghép” trải nghiệm hạnh phúc, đầy mới lạ mà còn nâng tầm chất lượng du lịch siêu cao cấp và mở ra chuỗi dịch vụ ẩm thực 5* từ Gran Melia Nha Trang và Melia Nha Trang Hotels.